Seremi de Salud del Biobío encontró Helados con caca: cursó 35 sumarios a heladerías.

La seremi de salud del Biobío confirmó que durante el 2018 en la región se cursaron 35 sumarios sanitarios contra heladerias por presencia de coliformes fecales en sus productos.

En una época del año en que el consumo de helados aumenta por los factores climáticos, la Seremi de Salud de la Región del Biobío confirmó que durante el año 2018 cursaron 35 sumarios sanitarios por el hallazgo de coliformes fecales, es decir, caca en los helados.

Por ello elaboraron un plan para intensificar las fiscalizaciones y en lo que va de 2019 esta situación se mantiene, ya que se han cursado dos sumarios a estos locales comerciales.

El seremi de salud del Biobío, Héctor Muñoz, dijo que “se hace el proceso de investigación y después se hace un análisis más exhaustivo, si hay alguna bacteria peligrosa para la comunidad, y si eso sucede, ahí se hace la prohibición de funcionamiento a la heladería”.

La autoridad agregó que “eso no sucedió el 2018, todavía no sucede el 2019, pero si los procesos de sumarios hacen todas las medidas preventivas de higiene del local, para que no vuelvan a acontecer que las muestras de coliformes sean más allá de lo ya elevado”.

Además confirmó que durante el 2018 no hubo registro de enfermedades de transmisión alimentaria por estas heladerías.

A pesar de la insistencia por obtener el listado de locales con sumarios sanitarios, ésta no fue revelada.

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